salade de choufleur froide

Ingredients:

un beau choufleur moyen
persil
1,citron vert,sel,poivre blanc
2,gousse d'ail

Cuire le choufleur à la vapeur avec des restes de citron qu'il ne faut jamais jeter
on en a toujours besoin,une fois refroidi,salez ,poivrez légèrement,pressez un citron dessus,
rajoutez le persil et l'ail coupés finement mélangez,dressez,dégustez!