SALADE DE POIVRONS FUMES

Publié le par onetwotree

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Ingrédients :

6,poivrons verts de saison
2à3 tomates bien mures
3,gousses d'ail,sel,cumin,paprika
huile d'olive généreusement
1càs de sauce tomate concentrée
1càc de piment fort,coriandre.

Faire griller les poivrons sur une grille à brochettes,ensuite mettre dans un saladier et
 recouvrir pour avoir ce bon goût de fumé pendant un quart d'heure.
Faire revenir dans une poêle les tomates pelées et concassées,l'ail,l'huile d'olive,les épices,
la tomate concentrée ,la coriandre jusqu'à que tous ce bon monde fondent,hachez finement au couteau les poivrons,salez,disposez  dans un tajine sur un lit de sauce tomate ,
 rajoutez dessus de l'huile d'olive et décorez d'olives au choix à déguster avec du pain fait maison.
Bon appéti
t !

Publié dans salades

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Oum 3îssa 29/09/2010 14:54



ta recette a l'air delicieuse !!


merci pour ce delicieux blog!!