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le thé à la menthe
Ingrédients (8 personnes): de la belle menthe fraîche du bon thé vert chinois du sucre de l'eau bouillante un joli service à thé. Préparation: prendre une théière probablement acheter à marrakech,mettre environ 2.bonnes c. à soupe de thé vert,verser dessus...
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pain de seigle aux olives noirs
Ingrédients (4 personnes): 250g de farine de seigle(chaiir) 1/2v.d'huile d'olive sel 1/2càc de levure boulangère de l'eau pour ramasser Préparation: mettre la farine dans un pétrin,rajouter l'huile d'olive,du sel sur le coté ,levure au milieu,rajouter...
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croquets faqas light
Ingrédients (8 personnes): 2,jaunes,1 blanc,1/2v d'huile végétale,1,levure,1,vanille,100gr de sucre,50gr de sésame,50gr d'anis vert,50gr d'amandes grillées,50gr de pistaches grillées,300gr de farine tamisée,de l'eau si nécessaire. Préparation: tout mélanger...
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truffes de noel
il vous faut : 300gr de chocolat au lait 100gr de chocolat noir intense 300gr de speculos moulus 50gr de beurre 3gts d'amande amer 100gr de speculos concassés Faire fondre les 2 chocolats avec le beurre et bien lisser une fois tiédi rajouter les speculos...
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kaaks petit déjeuner
Ingrédients (8 personnes): 1,kilo de farine,2,verres de sucre glace,1càs de grains de sésames grillés,1càs de grans d'anis,1càs de grains de fenouil,2,vanilles, 1,levure,30cl d'huile végétale,1,verre à thé de fleur d'oranger,de l'eau pour ramasser......
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chourba au blé concassé(frik)
Les ingrédients: il vous faut: 250gr de viande d'agneau d'épaule 1gros oignon 1tomate mure 1poignée de poichiches trempées 1patate 1courgette 1 botte de coriandre fraîche 1branche de céleri 1branche de menthe fraîche sel ,poivre,paprika,raz el hanout...
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tourte maison
Pour les débutants ou des restes de poulet: faire une pâte brisée avec : 250gr de farine,100gr de beurre sel et ramassez avec des oeufs et un peu de lait .... Faire revenir 2,bottes d'épinard avec 1 oignon émincé des restes de poulet désossés ,sel ,poivre...
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tarte oh ! fraises
Il vous faut : une pate sablée : 400gr de farine 100gr de beurre vanille 1càc de levure chimique 2 oeufs,50gr de sucre glace, laissez reposer à temperature ambiante . Préparez une crème patissière,lavez les fraises et équeutez ,sucrez légèrement . Cuire...
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galette aux herbes du printemps
Il vous faut : 1,botte de menthe fraîche 1,botte de coriandre 3 ou 4 oignons nouveau 4 ou 5 gousses d'ail 1,botte de pouliot bien fraîche sel et 500gr de semoule moyenne huile végétale et huile d'olive extra vierge un mixer et un tajine en fonte ou une...
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quische à la crème de fromage
Ingrédients (8 personnes): une pâte brisée la votre selon votre gout , pour la crème il vous faut : 1/2l de lait ,1 boite de fromage portions au choix environ 200g,2oeufs 30gr de farine tamisée,sel poivre blanc ,1/2càc de muscade....c'est la quantité...
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boureks croustillants !
INGREDIENTS : 250gr de steak haché,2,gros oignons,1 gousse d'ail,persil à volonté,sel et poivre,cannelle,3,œufs,huile,citrons,pâte à filo ou dyouls,fromage en portions au choix. Préparation: prendre une poêle mettre de l'huile ,faire revenir les oignons...
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pain de campagne
Difficulté Ingrédients (6 personnes): pour la pâte:190gr de farine blanche,50gr de farine de seigle,15cl d'eau tiède,sel,1,cc de levure sèche plus s'il fait trop froid environ le double,100gr de pâte fermentée(100gr de farine blanche,4càs de jus de citron,eau...
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confiture de pommes
Ingrédients (6 personnes): 2 kg de pommes peler les fruits et garder les pelures et les pépins et prendre un récipient adapté , un linge propre. 1kg de sucre cristallisé pour cette quantité bâtons de vanille , et un bâton de cannelle . Préparation: faire...
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brownies american attitude
Ingrédients (6 personnes): 200g de chocolat noir 200g de beurre 4oeufs;250g de sucre glace et non pas cristallisé vanille 165g de farine 30g de cacao en poudre amer ou sucré zeste d'orange au choix 1.c à soupe d'extrait de café instantané beurrer un moule...
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kaaks briochés
Ingrédients (6 personnes): 500g de farine 2 sachets de levures 1.tasse de café d'huile 1.tasse de sucre.2.œufs 1/2verre de fleur d'oranger le zeste et le jus d'une orange 100g de beurre.du lait pour ramasser. Préparation: pétrir tout les ingredients pendant...
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gateau hongrois
Ingrédients (8 personnes): pâte sablée:450gr de farine,150gr de beurre,3,sachets de vanille,1cc, de levure chimique,100gr de sucre,2,œufs, pour la garniture:250gr de confiture d'abricots,250gr amandes finement moulues chocolat au lait de couverture environ...
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sablés fondants
Ingrédients (8 personnes): 250gr de pur beurre,200gr de sucre glace,vanille,1,œuf,farine,1cc de levure chimique,confiture d'abricot. Préparation: sabler,le beurre à temperature ambiante avec le sucre glace,afin d'obtenir un mélange bien mou,rajouter l'oeuf,la...
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tchereks aux amandes
Il vous faut : 3, mesures de farine bien pleine à ras et un peu pour ramasser 1/2 mesure de sucre glace 5 gr de levure chimique , vanille 2, oeufs , 1, mesure de gras comme du beurre ou du smen de façon à bien sabler le mélange il faut que la quantité...
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confiture royale d'oranges
Il vous faut : environ 5 à 6 oranges thomson 1 kilo/2 de sucre cristallisé fin un fait tout ou une cocotte , une râpe . Lavez et râpez les oranges les coupées en quartiers les cuire à la vapeur de façon à les ramollir 5mn seulement après le sifflement...
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tiens , un tian !
Pour le tian il vous faut : pour 4 personnes : 2,gros poivrons verts 2,grosses aubergines 2,grosses tomates 1,gros oignon 3,gousses d'ail, sel,poivre blanc,paprika , piquant au choix huile d'olive à volonté,herbes tel que :bouquet garnis de ce que(thym...
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tarte crème d'amande
Il vous faut : une pâte sablée : 400gr de farine 100gr de beurre vanille 2 oeufs ou plus pour ramasser 1càc de levure chimique 50gr de sucre glace ,laissez reposer à température ambiante ... Pour la crème d'amande 100gr d'amandes grillées(pour donner...
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tarte aux pommes pistaches
Ingrédients (1 personne): une bonne pâte sablée,3 belles pommes golden,crème pâtissière vanillée,nappage,pistaches grillées et moulues. Préparation: faire une pate sablée avec du beurre pas de margarine ,moitié farine moitié poudre de pistaches ex,125gr...
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couscous aux légumes verts
C'est un plat du printemps Il vous faut: 500gr de couscous cuit à la vapeur 500gr de légumes verts tel que: les petits pois,fèves et de l'huile d'olive extra vierge et du petit lait pour accompagner tout ça ! Une fois le couscous prêt tout chaud y mettre...
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quische aux épinards
Pour la pate : 250gr de farine 100gr de beurre,1càc de levure chimique, sel,,oeufs pour ramasser. pour la farce: 200gr d'épinards cuit à la vapeur 50gr de crème fraîche 100gr de gruyère râpe 2,oeufs,sel ,poivre. Ramassez la pâte en sablant farine et beurre...
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salade macedoine
Pour éviter de laisser des restes de salade verte qu'on jette après pourquoi ne pas farcir les feuilles ....afin de tout manger! Il vous faut: une grosse laitue bien ferme ne gardez que les feuilles claires, et hachez menu les feuilles foncées et les...